Name: 🍗 Grilyje kepti vištienos sparneliai su pomidorų–garstyčių marinatu
Ingredients: 500 g Vištienos sparneliai; 2 Šaukštai Pomidorų padažas; Citrina; 1 Šaukštelis Dižono garstyčios; 2 Skiltelės Česnakas; 1 Šaukštelis Saldžiosios paprikos milteliai

Produktai

500 g
Vištienos sparneliai
2 Šaukštai
Pomidorų padažas
Pusė
Citrina
1 Šaukštelis
Dižono garstyčios
2 Skiltelės
Česnakas
1 Šaukštelis
Saldžiosios paprikos milteliai

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

🛒 Ingredientai

Pagrindui:

500 g vištienos sparnelių

Marinatui:

2 šaukštai pomidorų padažo
Sultys iš 1/2 citrinos
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
1 šaukštelis Dižono garstyčių
2 česnako skiltelės (susmulkintos arba sutrintos)
Druska – pagal skonį
Šviežiai malti pipirai – pagal skonį

1
Paruošk marinatą
Mažame dubenyje sumaišyk pomidorų padažą, citrinos sultis, Dižono garstyčias, saldžiąją papriką, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
Patarimas: Jei mėgsti aštriau – įdėk šiek tiek aitriosios paprikos arba lašelį aštraus padažo.
2
Paruošk sparnelius
Sparnelius nuplauk, nusausink ir, jei reikia, perpjauk per sąnarį į dvi dalis (sparnelis + „laivelis“). Sudėk į didelį dubenį.
Patarimas: Kad marinatas geriau įsigertų, gali lengvai įpjauti odelę prie sąnarių.
3
Marinuok
Supilk marinatą ant sparnelių, gerai išmaišyk rankomis arba mentele. Uždenk ir padėk į šaldytuvą bent 4 valandoms (o geriausia – nakčiai).
Patarimas: Laikyk marinatą šaldytuve, bet prieš kepant išimk sparnelius bent 30 min – kad sušiltų iki kambario temperatūros.
4
Kepimas ant grotelių
Įkaitink grilį ir kepk sparnelius ant vidutinės kaitros apie 25–30 minučių, vis pavartydamas, kol sparneliai gražiai apskrus ir taps traškūs.
Patarimas: Jei kepi su oda – pradėk nuo odos pusės, kad susidarytų skani plutelė.

Maistinė vertė

Kalorijos:
195 kcal
Baltymai:
17 g
Riebalai:
13 g
Angliavandeniai:
2 g

Šiuos sparnelius kepiau paskutinį kartą prie ežero – marinuoti buvo tik 4 valandas, bet skonis jau spėjo prasiskverbti. Pomidorų ir garstyčių derinys labai gerai subalansuotas – šiek tiek rūgštelės, šiek tiek saldumo ir česnakinio aromato. Kepdama vis pavartydavau, kad tolygiai apskrustų. Kai kurie netgi šiek tiek parudavo – o tada visi tik graibstė pirštais!