Tropikų įkvėptas desertas – tai saldžiai karamelizuoti plantanai, derinami su kremišku kokosų ar graikišku jogurtu, sultingu mango ir traškiais riešutais bei sėklomis. Greitas, lengvas ir nepaprastai skanus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek desertui.

🛒 Ingredientai

• 6 v. š. kokosų aliejaus
• 4 sunokę manzanos plantanai arba 2 labai sunokę dideli plantanai, perpjauti išilgai
• Žiupsnelis druskos
• 720 ml natūralaus kokosų arba graikiško jogurto (be cukraus)
• 2 sunokę mangai, plonai supjaustyti
• Patiekimui: skrudinti riešutai, sėklos ar nesaldinti kokosų drožlės

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

1. Įkaitinkite kokosų aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės–aukštos kaitros.
2. Sudėkite per pusę perpjautus sunokusius plantanus ir kepkite po 3 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir taps sodriai auksiniai.
3. Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Pabarstykite druska.
4. Į dubenėlius paskirstykite jogurtą, ant viršaus dėkite karamelizuotus plantanus ir griežinėliais supjaustytą mangą.
5. Apibarstykite mėgstamais riešutais, sėklomis ar tarkuotu kokosu.
Patarimas: naudokite šviežią, nepernokusią kokosų drožlę, kad išlaikytumėte traškumą.

🍽️ Patiekimo idėjos

• Patiekite stiklinėse sluoksniuodami – jogurtas, vaisiai, traškūs priedai.
• Tinka kaip šventiniai pusryčiai arba lengvas vasariškas desertas.
• Galite pagardinti šlakeliu medaus ar klevų sirupo.