Tai tobula bulvių košė, apie kurią svajoja visi! Švelni, puri, turtinga skoniais – su česnaku, sviestu, grietine ir žolelių natomis. Tinka kaip garnyras bet kokiam šventiniam ar kasdieniam patiekalui – nuo keptos vištienos iki daržovių troškinio. Verta išbandyti ir pasilepinti!

🛒 Ingredientai

• 1,8 kg bulvių (pvz., Yukon Gold), nuluptų ir supjaustytų stambiais gabalais
• 6 didelės česnako skiltelės, nuluptos
• 1 v. š. + 2 a. š. druskos, padalinta
• 300 ml pieno (riebaus)
• 4 čiobrelių šakelės
• 180 g + 30 g nesūdyto sviesto
• 0,75 a. š. maltų juodųjų pipirų, plius pagal skonį
• 120 ml grietinės

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

1. Bulves ir česnaką sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir įberkite 1 v. š. druskos.
2. Užvirkite ir sumažinę kaitrą virkite ant mažos ugnies apie 20–25 min., kol bulvės bus labai minkštos, bet nesubyrės.
3. Tuo metu atskirame puode pašildykite pieną, čiobrelius ir 3/4 puodelio sviesto, kol sviestas ištirps. Nukelkite nuo ugnies.
4. Nusausinkite bulves ir česnaką, grąžinkite į puodą ir šiek tiek pašildykite, kad išgaruotų drėgmė.
5. Bulves ir česnaką pertrinkite bulvių trintuvu (bulvių spaudykle ar malūnėliu) į didelį dubenį.
6. Iš pieno mišinio išimkite čiobrelius ir po truputį įmaišykite į bulves. Palikite šiek tiek mišinio, jei planuojate košę šildyti vėliau.
7. Įmaišykite druską, pipirus, grietinę ir gerai išmaišykite iki purios konsistencijos.
8. Prieš patiekiant, viršų papuoškite likusiu sviestu ir šviežiai maltais pipirais.
Patarimas: nepersistenkite maišydami – kitaip košė taps klampi. Geriausia trinti kol dar šilta!

🍽️ Patiekimo idėjos

• Patiekite kaip garnyrą prie keptos vištienos, jautienos ar troškinių.
• Papuoškite šviežiais laiškiniais česnakais, svogūnų laiškais ar traškiais svogūnais.
• Paskaninkite lašeliu trumų aliejaus – gurmaniškas prisilietimas!