Šis klasikinis amerikietiškas makaronų su sūriu receptas puikiai tiks ne tik Padėkos dienai, bet ir bet kuriai šventei ar šeimos vakarienei. Gausiai sūrus, kremiškas ir apkepintas orkaitėje – jis taps tikru stalo favoritu. Ypač mėgstamas vaikų!
🛒 Ingredientai
• 240 ml garinto pieno
• 240 ml paprasto pieno
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• Pusė arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos (plius daugiau vandeniui)
• 900 g aštraus čederio sūrio, stambiai tarkuoto
• 115 g kreminio sūrio (pilno riebumo)
• 450 g vamzdelinių makaronų (elbow macaroni)
🧑🍳 Gaminimo eiga
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir pastatykite groteles per vidurį.
2. Į didelį puodą supilkite garintą ir paprastą pieną, pašildykite ant vidutinės ugnies iki vos užverda (neleiskite užvirti).
3. Į pieną įmaišykite česnako miltelius, svogūnų miltelius, rūkytą papriką, pipirus ir druską.
Patarimas: rūkytos paprikos galima dėti mažiau, jei norite švelnesnio skonio.
4. Dalimis berkite tarkuotą čederio sūrį (tris ketvirčius kiekio) ir visą kreminį sūrį. Maišykite, kol visiškai ištirps.
5. Atskirai užvirkite didelį puodą vandens su druska (šiek tiek mažiau nei jūros vandens sūrumo).
6. Suberkite makaronus ir virkite apie 4 minutes – jie turi būti labai al dente.
Patarimas: nepervirkite – makaronai dar keps orkaitėje, tad geriau, kad liktų šiek tiek kietesni.
7. Nusausinkite makaronus ir sumaišykite su sūrio padažu puode.
8. Pusę mišinio supilkite į kepimo indą (apie 33×23 cm), pabarstykite pusę likusio čederio sūrio.
9. Sudėkite likusius makaronus ir užbarstykite likusiu sūriu.
10. Kepkite orkaitėje apie 10 minučių, kol viršus gražiai išsilydys ir lengvai parus.
11. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite šiltą.
🍽️ Patiekimo idėjos
• Patiekite su gaiviomis salotomis arba keptomis daržovėmis.
• Galima pabarstyti skrudintais svogūnais ar trupučiu džiūvėsėlių.
• Puikiai tinka tiek karštas, tiek šiek tiek pravėsęs.
