Šis braškių ir rabarbarų traškutis – tai vasaros deserto klasika! Saldi braškių ir rūgšti rabarbarų dermė su traškiais avižiniais trupiniais viršuje suteikia nepakartojamą skonį. Patiekite dar šiltą su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle – tai desertas, kurį visi prisimins!
🛒 Ingredientai
• 130 g kvietinių miltų (plius 3 v. š. įdarui)
• 100 g rudojo cukraus (šviesaus, supresuoto)
• 75 g avižinių dribsnių
• 2 v. š. kukurūzų miltų
• 2 a. š. malto cinamono
• 0,25 a. š. druskos
• 115 g šalto sviesto (kubeliais)
• 1 v. š. kanolos aliejaus
• 2 stiklinės braškių
• 4 stiklinės nulupto ir supjaustyto rabarbaro (1 cm ilgio)
• 250 g turbinado cukraus
• 1 v. š. kukurūzų krakmolo
🧑🍳 Gaminimo eiga
1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo formą (23 cm skersmens) patepkite sviestu. Paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi.
2. Trupiniams: dubenyje šakute sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, avižinius dribsnius, kukurūzų miltus, cinamoną ir druską. Įdėkite šaltą sviestą ir kanolos aliejų, trinkite iki birios trupininės masės. Atidėkite.
3. Įdarui: dubenyje sumaišykite pjaustytas braškes, rabarbarus, turbinado cukrų, miltus ir krakmolą, kad viskas pasidengtų.
4. Supilkite įdarą į paruoštą kepimo formą. Tolygiai užberkite trupinius.
5. Kepkite 40–45 min., kol vaisiai pradės burbuliuoti, o viršus taps auksinis ir traškus.
6. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite dar šiltą.
Patarimas: jei norite intensyvesnio skonio, į vaisių mišinį įtarkuokite šiek tiek apelsino žievelės!
🍽️ Patiekimo idėjos
• Patiekite šiltą su vaniliniais ledais.
• Papuoškite šviežiomis mėtomis ar citrinos žievele.
• Skanaus ir šaltas su jogurtu ar plakta grietinėle.
