Tai vienas iš tų receptų, kurie atrodo per paprasti, kad būtų tokie skanūs – bet yra! Gaivus, lengvas, švelnus tofu čia įgauna gyvybės iš sojų padaže troškintų pomidoriukų. Puikus pasirinkimas karštai vasaros dienai ar švelniai vakarienei.
🛒 Ingredientai
1 stiklinė vyšninių pomidoriukų (perpjautų perpus),
1 v.š. sojų padažo,
1 a.š. alyvuogių aliejaus,
Gausiai šviežiai maltų juodųjų pipirų,
1 šilkinio tofu gabalas (~340 g), atvėsintas,
Skrudintų sezamų aliejus – pagal skonį,
Plonai pjaustyti svogūnų laiškai (nebūtina),
Plonai pjaustytas šviežias bazilikas (nebūtina)
🧑🍳 Gaminimo eiga
1. Mažame puode ar keptuvėje sudėkite perpus perpjautus pomidoriukus, sojų padažą, alyvuogių aliejų ir gausiai maltų juodųjų pipirų.
2. Kaitinkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes, kol pomidoriukai šiek tiek suminkštės, bet dar išlaikys formą. Padaže turi atsirasti natūralių sulčių.
3. Tuo metu tofu bloką labai atsargiai supjaustykite į 2 didelius arba 4 mažesnius gabalus. Sudėkite juos į lėkštes ar seklius dubenėlius.
4. Ant tofu paskirstykite šiltus pomidorus su visais skysčiais. Apšlakstykite skrudintų sezamų aliejumi.
5. Jei norite – apibarstykite plonai pjaustytais svogūnų laiškais ir šviežiu baziliku. Patiekite iš karto.
🍽️ Patiekimo idėjos
Patiekite su virtais ryžiais, garuose troškintomis daržovėmis ar net su šiltu duonos gabalėliu. Tinka kaip užkandis arba lengvas pagrindinis patiekalas.
