Kvapnus, stiprus ir nepakartojamas – šis penkių prieskonių mišinys gali paversti net paprastą kiaušinį šedevru. Kinų virtuvės širdis – tavo prieskonių lentynoje ️⭐

🛒 Ingredientai

2½ cinamono ar kasijos lazdelių (po ~10 cm ilgio),
20 žvaigždinių anyžių,
1 v.š. + 1 a.š. sveikų gvazdikėlių,
20 džiovinto imbiero riekelių (nebūtina),
2 v.š. + 1½ a.š. Sičuano pipirų,
2½ a.š. džiovintos saldymedžio šaknies arba pankolio sėklų,
1 a.š. juodųjų pipirų,
1 a.š. baltųjų pipirų (nebūtina)

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

1. Į sausą keptuvę suberkite cinamono lazdeles, žvaigždinius anyžius, gvazdikėlius, imbiero riekeles (jei naudojate), Sičuano pipirus, saldymedžio šaknį (arba pankolį), juoduosius ir baltuosius pipirus.
2. Skrudinkite ant vidutinės ugnies, kartą pamaišydami, kol prieskoniai pradeda skleisti intensyvų kvapą (apie 3 min.).
3. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
4. Sudėkite viską į prieskonių malūnėlį ar kavos malūnėlį ir sumalkite iki smulkios pudros.
5. Supilkite į sandarų stiklainį ir laikykite iki 1 mėn. kambario temperatūroje. Naudokite keptiems sparneliams, sriuboms, troškiniams ar net marinavimui!

🍽️ Patiekimo idėjos

Naudokite kaip sauso marinato pagrindą vištienai ar kiaulienai, barstykite ant keptų daržovių ar pagardinkite sriubas bei bulvių patiekalus egzotišku aromatu.