Šie vištienos sparneliai – traškūs, auksinės spalvos ir pilni skonio. Ciberžolė suteikia ryškų atspalvį, o juodieji pipirai ir imbieras – šilumos. Paprastas, bet įspūdingas receptas vakarėliui ar savaitgalio užkandžiui.

🛒 Ingredientai

• 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų grūdelių
• 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 3,5 arbatinio šaukštelio druskos
• 1,8 kg vištienos sparnelių, nusausintų
• 7–8 cm imbiero šaknies, nuluptos, smulkiai tarkuotos
• 4 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
• 2 šaukštai aliejaus
• Patiekimui: citrinos skiltelės

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

1. Prieskonių malūnėlyje sumalkite pipirus, ciberžolę, cukrų ir druską iki smulkių miltelių. Perkelkite į dubenėlį.
2. Sparnelius sudėliokite ant folija išklotos kepimo skardos. Apibarstykite prieskonių mišiniu iš visų pusių.
3. Į likusį dubenėlį įmaišykite tarkuotą imbierą, česnaką ir aliejų. Šiuo mišiniu užpilkite sparnelius ir išmasažuokite, kad pasidengtų tolygiai.
4. Palikite marinuotis kambario temperatūroje bent 30 minučių (arba uždenkite ir laikykite šaldytuve iki paros).
Patarimas: kuo ilgiau marinuosite, tuo intensyvesnis skonis.

5. Nedėkite į įkaitintą orkaitę! Įstatykite skardą su sparneliais į šaltą orkaitę ir tada įjunkite 220 °C.
6. Kepkite apie 30–35 minutes, kol apatinė pusė taps auksinė, o folija nusidažys ciberžolės spalva.
7. Apverskite sparnelius ir kepkite dar 30–40 minučių, kol oda taps traški, o kraštai pradės skrusti.
8. Išimkite ir sudėkite ant serviravimo lėkštės. Patiekite su citrinos skiltelėmis – išspauskite sultis prieš valgant!

🍽️ Patiekimo idėjos

• Patiekite kaip užkandį su jogurtiniu arba citrininiu padažu.
• Puikiai dera su šviežiomis daržovėmis arba šiltomis pitomis.
• Galima valgyti tiek šiltus, tiek kambario temperatūros.