Tai vienas universaliausių prieskonių mišinių Trinidado virtuvėje – sodrus, žolelinis ir aromatingas. Šis žalias mišinys naudojamas kaip marinatas, pagrindas troškiniams ar net paprastas padažas. Vos kelios minutės – ir turite autentišką karibietiško skonio užtaisą savo virtuvėje!

🛒 Ingredientai

• 3 v. š. smulkintų šviežių česnakų laiškų (laiškinių česnakų)
• 1 v. š. smulkintų šviežių kalendros arba shado beni lapų
• 2 v. š. šviežių čiobrelių
• 1 v. š. smulkintos šviežios raudonėlio
• 1 v. š. petražolių
• 4 skiltelės česnako

🧑‍🍳 Gaminimo eiga

1. Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvą arba blenderį.
2. Sutrinkite iki vientisos, tirštos pastos.
3. Jei naudojate blenderį, galite įpilti 2 v. š. acto, kad būtų lengviau sumalti.
4. Naudokite iškart arba laikykite stiklainyje šaldytuve iki 1 savaitės.
Patarimas: puikiai tinka marinuoti vištienai, žuviai, tofu arba kaip prieskonių pagrindas troškiniams.

🍽️ Patiekimo idėjos

• Naudokite kaip marinavimo pagrindą vištienai, žuviai ar tofu.
• Įmaišykite į troškinius ar sriubas kaip bazinį skonį.
• Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrina – taps puikus salotų padažas.